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Caviar de Neuvic, producteur français de caviar, installé en Dordogne à Neuvic s/ l’Isle a été créé en 2011 par Laurent Deverlanges, ingénieur agronome passionné.

Sur son domaine de 20 hectares au bord de l’Isle, la rivière pionnière de l’élevage d’esturgeon en Aquitaine, Caviar de Neuvic élève des esturgeons dans des conditions environnementales exceptionnelles. La qualité de l’eau, la faible densité de poissons, une alimentation raisonnée … toute la patience et le savoir-faire du producteur donnent au Caviar de Neuvic son goût si raffiné.
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